Powered by

Ηράκλειο.
Περιγραφή

Το Ξενοδοχείο BELVEDERE ROYAL IMPERIAL RESORT στη Χερσόνησο Ηρακλείου αναζητά:

Maitre d’hotel

Τύπος Απασχόλησης: Πλήρης Απασχόληση

Κατηγορία Θέσης: Εποχικό Προσωπικό

Περιγραφή Θέσης

Αναζητούμε έναν έμπειρο και οργανωτικό Maitre για τη διαχείριση τμήματος εστίασης στο ξενοδοχείο Belvedere Resort. Ο κατάλληλος υποψήφιος θα είναι υπεύθυνος για την εύρυθμη λειτουργία του Service, τον συντονισμό και την καθοδήγηση του προσωπικού, καθώς και για τη διασφάλιση υψηλής ποιότητας εξυπηρέτησης των πελατών. Ο ρόλος απαιτεί ισχυρές ηγετικές ικανότητες, άριστη γνώση του πρωτοκόλλου εξυπηρέτησης και επαγγελματική παρουσία.

Αρμοδιότητες

    Εποπτεία και συντονισμός του προσωπικού του Services
    Οργάνωση και διασφάλιση της ομαλής λειτουργίας του εστιατορίου ή των χώρων εστίασης
    Υποδοχή και εξυπηρέτηση πελατών με ευγένεια και επαγγελματισμό
    Διαχείριση κρατήσεων και τοποθέτηση πελατών σε τραπέζια
    Επίλυση παραπόνων ή αιτημάτων των πελατών με άμεσο και αποτελεσματικό τρόπο
    Εκπαίδευση, υποστήριξη και αξιολόγηση του προσωπικού
    Συνεργασία με την κουζίνα και το τμήμα προμηθειών για την εύρυθμη ροή εργασιών
    Παρακολούθηση της ποιότητας των παρεχόμενων υπηρεσιών και συνεχής αναζήτηση τρόπων βελτίωσης
    Συμμετοχή στη διαμόρφωση των διαδικασιών εξυπηρέτησης και στην παρουσίαση των πιάτων/ποτών
    Διασφάλιση πλήρους συμμόρφωσης με τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (ISO, HACCP), με τακτικούς ελέγχους και εκπαίδευση του προσωπικού.
    Ενίσχυση θετικού, οργανωμένου και επαγγελματικού εργασιακού περιβάλλοντος, που προάγει την ομαδικότητα και την παραγωγικότητα.
    Καθημερινή επικοινωνία και συνεργασία με τα υπόλοιπα τμήματα του ξενοδοχείου για την άμεση επίλυση θεμάτων και την παροχή άριστης εξυπηρέτησης στους πελάτες.

Απαραίτητα Προσόντα

    2-3 χρόνια προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχεία 4* / 5*
    Άριστη γνώση εστιατορικής τέχνης και γαστρονομίας
    Άριστη γνώση (προφορικά & γραπτά) Αγγλικών και μιας επιπλέον γλώσσας Γερμανικά ή Γαλλικά
    Άριστες γνώσεις με πρότυπα HACCP / ISO για επισιτιστικά τμήματα
    Πολύ καλή χρήση Η/Υ
    Ικανότητα διαχείρισης παραπόνων και επίλυσης προβλημάτων
    Διοικητικές, οργανωτικές και συντονιστικές δεξιότητες
    Άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες και διαχείριση ομάδας
    Επαγγελματική παρουσία, ευγένεια και ομαδικό πνεύμα
    Ικανότητα διαχείρισης εργασιών υπό συνθήκες πίεσης
    Διαχείρισης πολλαπλών εργασιών σε απαιτητικό περιβάλλον

https://www.jobfind.gr/JobAd/View/GR/Theseis_Ergasias/8eab60ff-e34c-4f23-ae2f-42eed8b0bed6/