Powered by

Ηράκλειο.
Περιγραφή

Το Ξενοδοχείο BELVEDERE ROYAL IMPERIAL RESORT στη Χερσόνησο Ηρακλείου αναζητά:

Ζαχαροπλάστης

Τύπος Απασχόλησης: Πλήρης / Μόνιμο Προσωπικό

Περιγραφή Θέσης

Αναζητάμε έμπειρο Ζαχαροπλάστη να εργαστεί στο τμήμα ζαχαροπλαστείου στο ξενοδοχείο Belvedere resort. Ο κατάλληλος υποψήφιος θα είναι υπεύθυνος για την παρασκευή γλυκών και αρτοσκευασμάτων υψηλής ποιότητας, ακολουθώντας τις προδιαγραφές της επιχείρησης και τους κανόνες υγιεινής. Απαραίτητα προσόντα αποτελούν η σχετική προϋπηρεσία, η γνώση βασικών τεχνικών ζαχαροπλαστικής και η ικανότητα εργασίας σε ομαδικό και δυναμικό περιβάλλον.

Αρμοδιότητες

    Παρασκευή γλυκών, αρτοπαρασκευασμάτων, τυποποιημένων και φρέσκων προϊόντων ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας, σύμφωνα με τις προδιαγραφές του ξενοδοχείου.
    Δημιουργία καινοτόμων συνταγών και προτάσεων για την εμπλουτισμό της γκάμας προϊόντων.
    Διατήρηση υψηλών προτύπων ποιότητας, γεύσης και παρουσίασης των προϊόντων.
    Παρακολούθηση και σωστή διαχείριση πρώτων υλών και αποθεμάτων.
    Συνεργασία με τα υπόλοιπα μέλη της ομάδας για την εύρυθμη λειτουργία του τμήματος.
    Καθημερινός έλεγχος εξοπλισμού και καθαριότητα του χώρου εργασίας.
    Διασφάλιση πλήρους συμμόρφωσης με τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (ISO, HACCP), με τακτικούς ελέγχους και εκπαίδευση του προσωπικού.
    Υπολογισμός κόστους συνταγών και αποφυγή σπατάλης με στόχο την βελτιστοποίηση χρήσης των πρώτων υλών.

Απαραίτητα Προσόντα

    1-2 χρόνια προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχεία 4* / 5*
    Πτυχίο ζαχαροπλαστικής ή άλλες συναφής σπουδές
    Καλή γνώση τεχνικών ζαχαροπλαστικής και σύγχρονων τάσεων
    Άριστη γνώση (προφορικά & γραπτά) Αγγλικών
    Εμπειρία & γνώση ελέγχου κόστους και παραγωγικότητας
    Άριστες γνώσεις με πρότυπα HACCP / ISO για επισιτιστικά τμήματα
    Επαγγελματική παρουσία, ευγένεια και ομαδικό πνεύμα
    Ικανότητα διαχείρισης εργασιών υπό συνθήκες πίεσης
    Διαχείρισης πολλαπλών εργασιών σε απαιτητικό περιβάλλον
    Δημιουργικότητα και καλαισθησία

https://www.jobfind.gr/JobAd/View/GR/Theseis_Ergasias/9772db36-f18a-4979-98f1-d300a6232a64/